Sonntag, 14. April 2024
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Tierische Proteine

Sind Eier eine gut geeignete Proteinquelle?

Wie decke ich meinen täglichen Proteinbedarf und wie geeignet sind Eier als Eiweißquelle? Caroline Rauscher erklärt, warum Eier nicht nur als Proteinquelle wertvoll sind und wie viele davon täglich auf dem Speiseplan stehen können.

Wie schnell stehen tierische und pflanzliche Proteine den Muskeln zur Verfügung?

Teil drei unserer kleinen Serie zum Thema Protein: Heute geht es um das sogenannte anabole Potenzial von tierischen und pflanzlichen Proteinen. Das bedeutet: Wie lang dauert es, bis die Aminosäuren der Proteine im Muskel angekommen sind? Ernährungs-Expertin Caroline Rauscher hat die Antworten.

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