Aktuell gibt es auf Social Media immer das gleiche Bild von Athleten vor ihrem Wettkampf mit einem Berg voll Reis auf dem Teller. Doch warum eigentlich Reis? Ist er wirklich der optimale Energielieferant?
spomedis Ist Reis die beste Wahl für ein gutes Carboloading?
Wer in der Woche vor einer Langdistanz einen Blick in die Küche eines Triathleten wirft, sieht häufig dasselbe Bild: dampfender weißer Reis, oft begleitet von einer Banane oder einem Schuss Honig. Das ist kein Zufall, sondern strategisches Pre-Race-Fueling. Die Idee dahinter: Die Glykogenspeicher in Muskeln und Leber sollen maximal aufgefüllt werden, um am Renntag möglichst lange ohne Energieabfall durchzuhalten.
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Doch ist Reis wirklich die ideale Wahl? Und was ist mit der weit verbreiteten Befürchtung, beim Carboloading könne man auch zu viel des Guten tun? Die aktuelle Sportwissenschaft hat hier klare Antworten und einige überraschende Nuancen.
Wie funktioniert Carboloading überhaupt?
Der Körper speichert Kohlenhydrate in Form von Glykogen. Ein Großteil davon in der Skelettmuskulatur, ein kleinerer Teil in der Leber. Die meisten Menschen können etwa 500 bis 800 Gramm Glykogen in Leber und Muskeln speichern, was ungefähr 90 bis 120 Minuten intensiver Aktivität entspricht. Bei einer Langdistanz mit acht bis fünfzehn Stunden Belastung reicht der natürliche Speicher also bei weitem nicht aus. Carboloading dehnt die Speicherkapazität gezielt aus. Aktuelle Empfehlungen
Der Körper speichert Kohlenhydrate in Form von Glykogen. Ein Großteil davon in der Skelettmuskulatur, ein kleinerer Teil in der Leber. Die meisten Menschen können etwa 500 bis 800 Gramm Glykogen in Leber und Muskeln speichern, was ungefähr 90 bis 120 Minuten intensiver Aktivität entspricht. Bei einer Langdistanz mit acht bis fünfzehn Stunden Belastung reicht der natürliche Speicher also bei weitem nicht aus. Carboloading dehnt die Speicherkapazität gezielt aus. Aktuelle Empfehlungen
Der Körper speichert Kohlenhydrate in Form von Glykogen. Ein Großteil davon in der Skelettmuskulatur, ein kleinerer Teil in der Leber. Die meisten Menschen können etwa 500 bis 800 Gramm Glykogen in Leber und Muskeln speichern, was ungefähr 90 bis 120 Minuten intensiver Aktivität entspricht. Bei einer Langdistanz mit acht bis fünfzehn Stunden Belastung reicht der natürliche Speicher also bei weitem nicht aus. Carboloading dehnt die Speicherkapazität gezielt aus. Aktuelle Empfehlungen
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