Die Bedeutung von Eisen und Aminosäuren im Ausdauersport

Matthias Baum ist Gesundheitswissenschaftler, Therapeut für klinische Psycho-Neuro-Immunologie und arbeitet für die Firma artgerecht unter anderem als Produktentwickler und Leiter für verschiedene Forschungsprojekte rund um das Thema Ernährung und Nahrungsergänzung. Bei triathlon talk spricht Matthias mit Redakteur Simon Müller über die Rolle von Nahrungsergänzungsmitteln im Ausdauersport und Triathlon, den Sinn und Unsinn bei Supplementen und geht dabei insbesondere auf die beiden Aspekte Eisen und Aminosäuren ein. Matthias erklärt die wissenschaftlichen Hintergründe, beleuchtet die Aufgaben von Eisen im Körper, weist auf häufige Fehler bei Eisentests und der Supplementierung hin und diskutiert in Bezug auf die Nahrungsergänzung zur Regeneration unter anderem über die Frage, ob der klassische Proteinshake nach dem Training für Triathleten tatsächlich die bestmögliche Variante ist, um die Erholung auf nutritive Weise einzuleiten.

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Simon Müller
Simon Müller
Simon Müller ist selbst als ambitionierter Athlet unterwegs. 2022 wurde er Deutscher Meister auf der Kurzdistanz, 2019 qualifizierte sich bei seinem ersten Ironman in Mexiko mit einem AK-Sieg in 8:45 Stunden für den Ironman Hawaii. In seiner Brust schlägt neben dem Triathleten- auch ganz besonders ein Läuferherz. Simons Bestzeite über 10 Kilometer liegt bei unglaublichen 30:29 Minuten.

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